抗坏血酸钙
【用途一】
作抗氧化剂，我国规定可用于肉制品和汤料，最大使用量1.0g/kg(以油脂中抗坏血酸计)；用于方便面和酥类糕点，最大使用量0.2g/kg；还可作营养强化剂。
作抗氧化剂，我国规定可用于肉制品和汤料，最大使用量1.0g/kg(以油脂中抗坏血酸计)；用于方便面和酥类糕点，最大使用量0.2g/kg；还可作营养强化剂。
【用途二】
抗氧化剂；抗坏血酸营养增补剂；肉类护色剂。
抗氧化剂；抗坏血酸营养增补剂；肉类护色剂。
产品名称
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中文名抗坏血酸钙
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英文名Calcium diascorbate
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中文别名L(+)-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-Γ-内酯钙盐 | 维生素C钙
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英文别名
EINECS 227-261-5 CALCIUM ASCORBATE calci-c vitamin C calcium salt ASCORBIC ACID CALCIUM SALT L-ascorbic acid,calcium salt L-Ascorbinsaeure,Calcium-Salz MFCD00867788 Calciumdiascorbat L-Ascorbic acid -
常用名抗坏血酸钙
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C A S号5743-27-1
物理性质
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密度N/A
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沸点415.8ºC at 760mmHg
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熔点N/A
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化学式C12H14CaO12
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结构式
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闪点180.4ºC
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分子量390.31000
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精确质量390.01100
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P S A192.44000
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外观形状白色至略黄色结晶粉末
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储存条件
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稳定性
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水溶解性
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形态
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H L B值
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粘度
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PH值
作用/用途
【用途一】
作抗氧化剂，我国规定可用于肉制品和汤料，最大使用量1.0g/kg(以油脂中抗坏血酸计)；用于方便面和酥类糕点，最大使用量0.2g/kg；还可作营养强化剂。
作抗氧化剂，我国规定可用于肉制品和汤料，最大使用量1.0g/kg(以油脂中抗坏血酸计)；用于方便面和酥类糕点，最大使用量0.2g/kg；还可作营养强化剂。
【用途二】
抗氧化剂；抗坏血酸营养增补剂；肉类护色剂。
抗氧化剂；抗坏血酸营养增补剂；肉类护色剂。
制备方法
由抗坏血酸与碳酸钙或氧化钙中和而得产品。
安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
| 安全声明 (欧洲) | S45-S36/37 |
|---|---|
| WGK德国 | 3 |
| 海关编码 | 29280090 |
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
相关供应商
