三聚甘油单硬脂酸酯

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三聚甘油单硬脂酸酯

用途一作W/O型食品乳化剂，具有良好分散、乳化作用，我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，最大使用量10.0g/kg。用途二用于各种食品、化妆品作乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂和稳定剂

产品名称

中文名

三聚甘油单硬脂酸酯
英文名

Triglycerol monostearate
中文别名

聚甘油-3 硬脂酸酯 | 聚甘油单硬脂酸酯

英文别名

3-[3-(2,3-Dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl stearate

Triglycerol stearate

Octadecanoic acid,esters,monoester with triglycerol

Drewmulse 3-1S

Octadecanoic acid, 3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl ester

TRIGLYCEROL MONOSTEARATE

Polyaldo TGMS

Santone 3-1S

常用名

三聚甘油单硬脂酸酯
C A S号

26855-43-6

物理性质

密度

1.1±0.1 g/cm3
沸点

635.9±55.0 °C at 760 mmHg
熔点

N/A
化学式

C₂₇H₅₄O₈
结构式

1、摩尔折射率：138.41

2、摩尔体积（cm³/mol）：481.5

3、等张比容（90.2K）：1229.4

4、表面张力（dyne/cm）：42.4

5、极化率（10-24cm3）：54.87
闪点

195.7±25.0 °C
分子量

506.713
精确质量

506.381866
P S A

125.68000
外观形状

淡黄色蜡质固体
储存条件
稳定性
水溶解性
形态
H L B值
粘度
PH值

作用/用途

制备方法

1.甘油经高温脱水缩合制得六聚甘油，再将六聚甘油与单硬脂酸酯酯化、脱色即得产品

安全提醒

MSDS

原料简介

应用范围

毒性和生态

安全信息

是否危险品

危险性

危险类别码

危险等级

触发危险方式

安全技术说明书

环境影响程度

包装与储运