维生素 E
维生素E有较强的还原性，在人体新陈代谢过程中有抗氧化进而防止衰老的作用，能保持生殖器官的正常功能。也可用作营养强化剂。我国规定可用于强化芝麻油、色拉油、人造奶油和乳制品。使用量为100～180mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为40～70μg/kg；在强化生育酚饮料中最大使用量为20～40mg/L；在强化乳饮料中使用量为10～20μg/kg。维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中，麦胚油、玉米油、花生油、棉籽油中也含有丰富的维生素E。
产品名称
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中文名维生素 E
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英文名Tocopherol
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中文别名3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-2h-1-苯并吡喃-6-醇 | 维生素E
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英文别名
EINECS 215-798-8 MFCD00072051 -
常用名维生素 E
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C A S号1406-18-4
物理性质
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密度0.93 g/cm3
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沸点210ºC at 0.1 mm Hg
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熔点3ºC
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化学式C24H34N4O5S
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结构式
1、 摩尔折射率：129.42
2、 摩尔体积（cm3/mol）：378.8
3、 等张比容（90.2K）：1046.4
4、 表面张力（dyne/cm）：58.2
5、 极化率（10-24cm3）：51.30
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闪点210.2ºC
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分子量490.61600
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精确质量490.22500
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P S A133.06000
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外观形状淡黄色至黄色或黄绿色透明粘性液体,在光照下颜色会渐渐变暗
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储存条件0-6°C
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稳定性
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水溶解性
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形态
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H L B值
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粘度
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PH值
作用/用途
维生素E有较强的还原性，在人体新陈代谢过程中有抗氧化进而防止衰老的作用，能保持生殖器官的正常功能。也可用作营养强化剂。我国规定可用于强化芝麻油、色拉油、人造奶油和乳制品。使用量为100～180mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为40～70μg/kg；在强化生育酚饮料中最大使用量为20～40mg/L；在强化乳饮料中使用量为10～20μg/kg。维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中，麦胚油、玉米油、花生油、棉籽油中也含有丰富的维生素E。
制备方法
可从小麦胚芽油、大豆油、棉籽油和米糠油等植物油中提取天然维生素E。也可由2,3,5-三甲基对苯二酚与植醇合成生育酚，经乙酰化、抽提精制得到。
安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
