乳酸链球菌素

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乳酸链球菌素

乳酸链球菌素

Nisin 是由一组属于乳球菌和链球菌属的革兰氏阳性菌产生的乳酸链球菌肽。

产品名称

中文名

乳酸链球菌素
英文名

Nisin
中文别名
英文别名
常用名

乳酸链球菌素
C A S号

1414-45-5

物理性质

密度

N/A
沸点

2967℃
熔点

N/A
化学式

C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇
闪点

>110°(230°F)
分子量

3354.07000
精确质量

3351.55000
P S A

1390.67000
储存条件

2-8°C

作用/用途

Nisin 是由一组属于乳球菌和链球菌属的革兰氏阳性菌产生的乳酸链球菌肽。

制备方法

【方法1】
由乳酸链球菌(Lactococcus lactis亚种lactis)菌株在受控条件下得发酵醪液，再经蒸汽喷射杀菌、由压缩空气泡沫浓缩或酸化、盐析后喷雾干燥而得。
【方法2】
以酵母粉为原料，由乳酸链球菌在一定的条件下发酵。发酵液经蒸汽杀菌后再酸化、浓缩、过滤、盐析和喷雾干燥而得成品。

安全信息

个人防护装备	Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter
危害码 (欧洲)	Xn
风险声明 (欧洲)	22-36/37/38
安全声明 (欧洲)	22-24/25-36-26
危险品运输编码	NONH for all modes of transport
WGK德国	3
RTECS号	QU3340000