枯茗油

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枯茗油

香辛料。多用于肉类加工的调味，亦用于腌制品、果酱、干酪、汤类、蛋糕、面包等中。印度著名咖喱粉的主要原料。我国新疆著名的烤羊肉的香料。

产品名称

中文名

枯茗油
英文名

Cumin oil
中文别名

英文别名

EINECS 283-881-6

FEMA 2340

Cumin Seed Oil

常用名

枯茗油
C A S号

8014-13-9

物理性质

密度

0.925 g/mL at 25 °C
沸点

N/A
熔点

N/A
化学式

C₄₀H₅₆O₂
结构式
闪点

53℃
分子量

568.871
精确质量

568.428040
P S A
外观形状
储存条件

库房低温, 通风, 干燥 ; 防火; 与氧化剂分开存放
稳定性
水溶解性
形态
H L B值
粘度
PH值

作用/用途

香辛料。多用于肉类加工的调味，亦用于腌制品、果酱、干酪、汤类、蛋糕、面包等中。印度著名咖喱粉的主要原料。我国新疆著名的烤羊肉的香料。

制备方法

由伞形科植物枯茗(亦称“孜然芹”Cumimun cyminum)的成熟果实经干燥破碎后用水蒸气蒸馏而得。得率2.4%～3.6%。主要产于中近东，中国、摩洛哥和马耳他等地。

安全提醒

MSDS

原料简介

应用范围

毒性和生态

安全信息

符号	GHS02, GHS07, GHS08
信号词	Danger
危害声明	H226-H304-H315-H317-H319-H335
警示性声明	P261-P280-P301 + P310-P305 + P351 + P338-P331
危害码 (欧洲)	Xn,N
风险声明 (欧洲)	10-36/37/38-43-51/53-65
安全声明 (欧洲)	24/25-36/37/39-61-62
危险品运输编码	UN 1993 3/PG 3
RTECS号	GS1305000

是否危险品

危险性

危险类别码

危险等级

触发危险方式

安全技术说明书

环境影响程度

包装与储运