焦木酸
香料兼防腐剂。用于肉类、鱼类、贝类干制品的增香防腐。一般将肉类等先腌渍并风干后，在含有1%食盐和10%～15%木醋液的冷熏液中浸渍5～10min，取出风干，再在熏室中加热干燥1～2h而成。主要用于熏火腿、洋火腿、香肠(成品实际加量0.2%～0.4%)、鱼肉块、鱼香肠(0.5%～1.0%)、鱼糕和鱼肉卷(0.1%～0.2%)等。按FAO/WHO规定，可用于沙丁鱼罐头、鱼参鱼罐头和盐水火腿等，用量视生产需要而定。
产品名称
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中文名焦木酸
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英文名pyroligneous acid
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中文别名
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英文别名
Furan-2-carbaldehyde EINECS 232-450-0 2-Furanecarbaldéhyde 2-Furfuraldehyde 2-furfural Furaldehyde T5OJ BVH 2-furanaldehyde 2-Furancarboxaldehyde MFCD00132586 2-Furaldehyde Furfuraldehyde formylfuran 2-Furanaldehyd -
常用名焦木酸
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C A S号8030-97-5
物理性质
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密度1.1±0.1 g/cm3
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沸点161.8±0.0 °C at 760 mmHg
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熔点N/A
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化学式C5H4O2
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结构式
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闪点58.3±0.0 °C
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分子量96.084
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精确质量96.021126
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P S A
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外观形状
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储存条件
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稳定性
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水溶解性
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形态
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H L B值
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粘度
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PH值
作用/用途
香料兼防腐剂。用于肉类、鱼类、贝类干制品的增香防腐。一般将肉类等先腌渍并风干后，在含有1%食盐和10%～15%木醋液的冷熏液中浸渍5～10min，取出风干，再在熏室中加热干燥1～2h而成。主要用于熏火腿、洋火腿、香肠(成品实际加量0.2%～0.4%)、鱼肉块、鱼香肠(0.5%～1.0%)、鱼糕和鱼肉卷(0.1%～0.2%)等。按FAO/WHO规定，可用于沙丁鱼罐头、鱼参鱼罐头和盐水火腿等，用量视生产需要而定。
制备方法
由木材干馏得粗制木醋液(焦木酸)，装入木桶后放于水池中，使逐步分成焦油沉淀、木醋液和木焦油三层，然后分离，取中间层木醋液加以蒸馏精制而成。亦有再进一步浓缩、结晶、分离后制成结晶制品者。
安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
| 符号 |
GHS02, GHS07 |
|---|---|
| 信号词 | Warning |
| 危害声明 | H226-H312-H315-H319-H335 |
| 警示性声明 | P261-P280-P305 + P351 + P338 |
| 个人防护装备 | Eyeshields;Faceshields;full-face respirator (US);Gloves;multi-purpose combination respirator cartridge (US);type ABEK (EN14387) respirator filter |
| 危害码 (欧洲) | Xn |
| 风险声明 (欧洲) | R10;R21;R36/37/38 |
| 安全声明 (欧洲) | S16;S26;S36 |
| 危险品运输编码 | UN 1993 3/PG 3 |
| WGK德国 | 3 |
| RTECS号 | ZD0370000 |
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
相关供应商
