蒜氨酸
Alliin，一种从大蒜中提取的，有口服活性亚砜化合物，具有降血糖、抗氧化和抗炎活性。
产品名称
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中文名蒜氨酸
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英文名3-(Allylsulfinyl)-L-alanine
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中文别名蒜碱 | (S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸
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英文别名
MFCD01311056 (+)-L-Alliin (2R)-3-(Allylsulfinyl)-2-aminopropanoic acid (+/-)-S-2-propenyl-L-cysteine sulfoxide alliin 3-((S)-allylsulfinyl)-L-alanine 3-(Allylsulfinyl)-L-alanine Einecs 209-118-9 L-Alanine, 3-[(S)-(1S)-2-propen-1-ylsulfinyl]- L-Alanine, 3-(2-propenylsulfinyl)-, (S)- alliin zwitterion 3-(2-Propèn-1-ylsulfinyl)-L-alanine Alliin (25 mg) 3-(prop-2-en-1-ylsulfinyl)-L-alanine S-Allyl-L-cysteine Sulfoxide (S)-3-(Allylsulphiny 3-[(S)-Allylsulfinyl]-L-alanine L-(+)-S-2-(propenyl)cysteine sulfoxide L-Alanine, 3-[(S)-2-propenylsulfinyl]- ALLIIN(P) 3-(2-Propenylsulfinyl)-L-alanine L-Alanine, 3-(2-propen-1-ylsulfinyl)- (2R)-2-amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid -
常用名蒜氨酸
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C A S号556-27-4
物理性质
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密度1.4±0.1 g/cm3
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沸点416.1±45.0 °C at 760 mmHg
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熔点165ºC
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化学式C6H11NO3S
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结构式
五、分子性质数据：
1、 摩尔折射率：43.49
2、 摩尔体积（m3/mol）：130.8
3、 等张比容（90.2K）：379.0
4、 表面张力（dyne/cm）：70.3
5、 极化率（10-24cm3）：17.24
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闪点205.5±28.7 °C
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分子量177.221
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精确质量177.045959
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P S A99.60000
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外观形状白色至灰白色结晶粉末
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储存条件−20°C
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稳定性
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水溶解性
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形态
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H L B值
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粘度
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PH值
作用/用途
Alliin，一种从大蒜中提取的，有口服活性亚砜化合物，具有降血糖、抗氧化和抗炎活性。
制备方法
合成方法：
经大蒜酶作用分解后，产生大蒜气味的裂解产物。
安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
| 符号 |
GHS07 |
|---|---|
| 信号词 | Warning |
| 危害声明 | H315-H319-H335 |
| 警示性声明 | P261-P305 + P351 + P338 |
| 危害码 (欧洲) | Xi:Irritant; |
| 风险声明 (欧洲) | R36/37/38 |
| 安全声明 (欧洲) | S26 |
| 危险品运输编码 | NONH for all modes of transport |
| WGK德国 | 3 |
| 海关编码 | 2942000000 |
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
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