食用磷酸钙

产品名称

中文名

食用磷酸钙
英文名

calcium phosphate tertiary for food,
中文别名

食用磷酸三钙
英文别名

tricalcium phosphate for food
常用名
C A S号

N/A

物理性质

密度

3.14g/cm3
沸点

N/A
熔点

1670°C
化学式

Ca₃(PO₄)₂
结构式

Ca₃(PO₄)₂
闪点
分子量

310.18
精确质量
P S A
外观形状

白色无定形粉末
储存条件

应贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内，防潮。
稳定性

在空气中稳定
水溶解性

极微溶于水
形态
H L B值
粘度
PH值

作用/用途

在食品工业中用作抗结块剂，营养增补剂(强化钙)，增香剂。可用作缓冲剂，pH值调节剂。亦可作家禽饲料添加剂。医药上用作制酸剂。

制备方法

可用磷酸和石灰乳溶液反应或磷酸三钠溶液和氯化钙饱和溶液反应制得。

磷酸法:把经除砷后的热法磷酸溶液加入反应器中，在搅拌下将经提纯除去砷和铅等杂质的精制饱和石灰乳溶液加入进行中和反应，当pH值在8.1以上时，生成磷酸三钙沉淀。控制沉淀组成中CaO/P₂O₅的摩尔比为3左右，生成沉淀物经过滤，用水洗涤，离心脱水，干燥，制得食用磷酸三钙成品。其反应式如下:3Ca(OH)₂+ 2H₃PO₄→→Ca₃ (PO₄)₂₊6H₂Q

安全提醒

ADI 0~ 70mg/kg(以磷计， FAO/WHO, 1985年)。按FAO/WHO(1984年)规定:食用磷酸钙添加于葡萄糖粉、蔗糖粉为15g/kg;甜炼乳、稀奶油为2g/kg(单用);奶粉、奶油粉为5g/kg(单用);加工干酪为9g/kg;可可粉10g/kg;冷饮为2g/kg(单用)。作为增香剂的用量:用于软饮料为0.1%;糖果为 0.005%;肉类为0. 036%。

MSDS

原料简介

白色无定形粉末。熔点1670"C.密度3.14g/em。易溶于稀盐酸和硝酸，极微溶于冷水，不溶于乙醇。遇热水则分解。在空气中稳定。有a型和β型两种。β型磷酸三钙加热到1180°C时骤冷变成a型品体，在118°C以下缓冷，则成为β型品体。a型比β型更易溶于柠檬酸。

应用范围

毒性和生态

安全信息

是否危险品

危险性

危险类别码

危险等级

触发危险方式

安全技术说明书