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酒石酸 DL-酒石酸
酒石酸常用于制药物、媒染剂和鞣剂等，也常用作拆分外消旋碱性化合物的试剂。它也是食品添加剂中的酸味剂，酸感优于苹果酸、乳酸等。它的几种盐都有重要应用，例如实验室中用酒石酸钾钠配制斐林试剂，用于鉴定有机分子结构中醛基官能团。它的钾钠盐又叫罗谢尔盐，其晶体在压力作用下发生极化而使两端表面产生电势差(压电效应)，借此可以制成压电元件，用于无线电和有线电广播的受话器和拾音器。医疗上将酒石酸锑钾(俗称吐酒石)用于治疗血吸虫病。
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中文名酒石酸
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英文名L-(+)-Tartaric acid
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中文别名
2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸
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英文别名
L-(+)-Tartrate (2R,3R)-(+)-Tartaric acid (+)-tartaric acid (2R,3R)-2,3-Dihydroxysuccinic acid (R,R)-(+)-tartaric acid D(-)-Tartaric acid (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid Ordinary Tartaric Acid Tartaric acid L-(+)-Tartarate Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel- DL-Tartaric acid L-tartaric acid UNII:4J4Z8788N8 (+)-L-tartaric acid [R-(R*,R*)]-2,3-Dihydroxybutanedioic Acid (+)-(R,R)-tartaric acid (2R,3R)-tartaric acid Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)- L-2,3-Dihydroxybutanedioic Acid Tartarate (R,R)-tartaric acid (+)-(2R,3R)-Tartaric acid -
常用名DL-酒石酸
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C A S号526-83-0
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密度1.9±0.1 g/cm3
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沸点399.3±42.0 °C at 760 mmHg
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熔点N/A
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化学式C4H6O6
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结构式
C4H6O6
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闪点209.4±24.4 °C
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分子量150.087
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精确质量150.016434
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P S A115.06000
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外观形状白色结晶
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储存条件
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稳定性稳定
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水溶解性易溶于水
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形态固态
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H L B值无
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粘度固体
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PH值3-5
酒石酸常用于制药物、媒染剂和鞣剂等，也常用作拆分外消旋碱性化合物的试剂。它也是食品添加剂中的酸味剂，酸感优于苹果酸、乳酸等。它的几种盐都有重要应用，例如实验室中用酒石酸钾钠配制斐林试剂，用于鉴定有机分子结构中醛基官能团。它的钾钠盐又叫罗谢尔盐，其晶体在压力作用下发生极化而使两端表面产生电势差(压电效应)，借此可以制成压电元件，用于无线电和有线电广播的受话器和拾音器。医疗上将酒石酸锑钾(俗称吐酒石)用于治疗血吸虫病。
制备酒石酸主要有三种方法：1.DL—酒石酸的制备用富马酸或马来酸进行氧化而得。2.从乙二醛同氢氰酸进行反应然后酸水解而得。D—酒石酸，在很多果实中或很多植物的其他部分中都有发现，有游离状态存在，也有同钾、钙、镁结合状态存在的。3.酒石酸从生产酒时生成的粗酒石沉淀物中制备，提取酒石酸氢钾，再转化为酒石酸钙盐后，用稀硫酸酸化，也可用硝酸氧化D—葡萄糖而得。DL—酒石酸的制备是把D—酒石酸同NaOH水溶液共沸。将49克顺丁烯二酸酐、0.25克钨酸、130克30%过氧化氢和50毫升水混合均匀，在70℃搅拌反应8小时，再加流1小时。反应液冷却，加入5毫升浓硫酸，加热沸腾1小时。冷却，析出结晶。过滤，滤饼水洗3次，抽干、干燥，得5克酒石酸
酒石酸，即2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。 [1]
作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂，也是药物工业原料
酒石酸常用于制药物、媒染剂和鞣剂等，也常用作拆分外消旋碱性化合物的试剂。它也是食品添加剂中的酸味剂，酸感优于苹果酸、乳酸等。它的几种盐都有重要应用，例如实验室中用酒石酸钾钠配制斐林试剂，用于鉴定有机分子结构中醛基官能团。它的钾钠盐又叫罗谢尔盐，其晶体在压力作用下发生极化而使两端表面产生电势差(压电效应)，借此可以制成压电元件，用于无线电和有线电广播的受话器和拾音器。医疗上将酒石酸锑钾(俗称吐酒石)用于治疗血吸虫病。
| 海关编码 | 2918120000 |
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