异抗坏血酸钠

产品名称

中文名

异抗坏血酸钠
英文名

Sodium erythorbate
中文别名

异维生素 C 钠 | D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-Y-内酯钠盐一水合物 | D-异抗坏血酸钠盐一水合物 | D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠 | D-异抗坏血酸钠

英文别名

EINECS 228-973-9

Sodium (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate (non-preferred name)

MFCD00067298

Penite

Prodalumnol

Rat Death Liquid

Prodalumnol double

sodium arsenylate

Sodium metaarsenite

Kill-All

SODIUM ARSENITE

Sodium isoascorbate monohydrate

L-ascorbic acid sodium salt

sodium L-ascorbate

Sodium (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydro-3-furanolate

Arsenite,sodium

Sodium dioxoarsenate

Sodium (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydro-3-furanolate (non-preferred name)

Sodanit

常用名

异抗坏血酸钠
C A S号

6381-77-7

物理性质

密度

1.954g/cm3
沸点

552.7ºC at 760mmHg
熔点

168 - 170ºC
化学式

C₆H₈NaO₆+
结构式
闪点

238.2ºC
分子量

198.106
精确质量

198.014038
P S A

110.05000
外观形状

白色结晶粉末
储存条件

1.避光，阴凉干燥处，密封保存
稳定性
水溶解性
形态

白色至黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，稍有咸味。
H L B值
粘度
PH值

作用/用途

【用途一】
抗氧化剂；防腐剂。

【用途二】
异抗坏血酸钠是我国允许使用和国外广泛使用的水溶性抗氧化剂。其抗氧化性能大大超过维生素C，且价格便宜。我国规定可用于各类罐头、果酱和冷冻鱼，最大使用量1.0g/kg；也可用于肉制品，最大使用量0.5g/kg(以抗坏血酸计)；也可用于葡萄酒和果汁饮料类，最大使用量0.15g/kg；也可用于啤酒，最大使用量0.04g/kg。
【用途三】
化妆品抗氧剂。在化妆品中可消耗氧，还原高价金属离子，把氧化还原电势转移到还原的范围，并有减少产生不良的氧化产物。还可用作防腐助色剂。

制备方法

1.以荧光假单胞菌Kl005或球状节杆菌K1022发酵D-葡萄糖产生2-酮基-D-葡萄糖酸(或钙盐)，再经酯化、转化和精制而成。发酵培养基组成(%)：葡萄糖18，酵母膏0.3，K2HPO4·3H2O 0.05，KH2PO40.05，MgSO4·7H2O0.025，CaC034.5；发酵温度控制在30～35℃，发酵周期30h，发酵转化率79.9%。发酵液加硫酸、活性炭以酸化和脱色，再用板框压滤得清液，收率96.6%；净化的发酵液经减压浓缩，加甲醇、硫酸回流酯化5h，冷冻结晶，离心甩滤得甲酯，酯化收率82.1%。甲酯用甲醇、碱性甲醇溶液在回流条件下进行转化，冷冻结晶，干燥得D-异抗坏血酸钠粗品，转化收率87．3%；将其溶解在热水中再加活性炭脱色，并保温压滤，清液经冷冻结晶、离心甩滤、洗涤、真空干燥得成品，母液回收，精制收率88.0%。

2.以葡萄糖为原料，发酵后再经酯化、转位精制制得。

3.由异抗坏血酸与氢氧化钠或碳酸钠反应制得。

安全提醒

MSDS

异抗坏血酸钠MSDS英文版

原料简介

应用范围

毒性和生态

安全信息