11-氧-罗汉果苷V

产品名称

中文名

11-氧-罗汉果皂甙V
英文名

11-Oxo-mogroside V
中文别名

11-0-罗汉果苷V | 11-氧罗汉果皂甙 V | 11-氧罗汉果皂苷V | 11-氧-罗汉果苷V

英文别名

(1S,4S,9α,24R)-1-{[6-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy}-25-hydroxy-9,10,14-trimethyl-11-oxo-4,9-cyclo-9,10-secocholest-5-en-24-yl β-D-glucopyranosyl-(1->2)-[β-D-glucopyrano syl-(1->6)]-β-D-glucopyranoside

11-Oxomogroside V

Estr-5-en-11-one, 17-[(1R,4R)-4-[[O-β-D-glucopyranosyl-(1->2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1->6)]-β-D-glucopyranosyl]oxy]-5-hydroxy-1,5-dimethylhexyl]-3-[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyra nosyl)oxy]-4,4,9,14-tetramethyl-, (3β,17β)-

Mogroside V, 11-oxo-

11-oxo-mogroside-V

11-Oxomogroside V

常用名

11-氧-罗汉果苷V
C A S号

126105-11-1

物理性质

密度

1.5±0.1 g/cm3
沸点

N/A
熔点

N/A
化学式

C₆₀H₁₀₀O₂₉
结构式
闪点

N/A
分子量

1285.419
精确质量

1284.635010
P S A

473.51000
外观形状
储存条件
稳定性
水溶解性
形态
H L B值
粘度
PH值

作用/用途

11-oxo-mogroside V 是一种天然甜味剂，从苦瓜 Momordica grosvenori 果实中分离出来，具有很强的抗氧化活性。11-oxo-mogroside V 对活性氧物质具有显着的抑制作用，作用于 O2-，H2O2 和 *OH，EC50 分别为 4.79，16.52 和 146.17 μg/mL。

制备方法

安全提醒

MSDS

原料简介

应用范围

毒性和生态

安全信息

是否危险品

危险性

危险类别码

危险等级

触发危险方式

安全技术说明书

环境影响程度

包装与储运