表面活性剂的分类方法很多，根据疏水基结构进行分类，分直链、支链、芳香链、含氟长链等；根据亲水基进行分类，分为羧酸盐、硫酸盐、季铵盐、PEO衍生物、内酯等；有些研究者根据其分子构成的离子性分成离子型、非离子型等，还有根据其水溶性、化学结构特征、原料来源等各种分类方法。但是众多分类方法都有其局限性，很难将表面活性剂合适定位，并在概念内涵上不发生重叠，比如：皂荚皂苷、茶皂素和无患子皂苷等都是植物提取环保表面活性剂。人们一般都认为按照它的化学结构来分比较合适。即当表面活性剂溶解于水后，根据是否生成离子及其电性，分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂。
烷基糖苷是绿色环保的表面活性剂之一，主要功能包括乳化、去污、增稠、发泡稳泡、增溶，由于其温和、无毒、可完全生物降解等优良的安全性，符合可持续发展要求，是绿色安全洗涤剂原料之一。在洗涤剂中烷基糖苷不但可作为主表面活性剂，也可作为辅助表面活性剂与其他表面活性剂复配，产生很好的协同效应。
烷基糖苷有清洁性能优异、去污力强、泡沫丰富细腻稳定、能完全生物降解、对环境无污染等众多特性，是绿色家清及工业清洗剂产品的理想原料。
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