不锈铁与不锈钢的核心区别在于成分、耐腐蚀性及磁性表现：不锈铁是特定类型不锈钢的俗称，主要以铁素体和马氏体不锈钢为主（如430、410型号），含镍量低且具有磁性；而常规不锈钢主要指奥氏体不锈钢（如304型号），含镍量高且无磁性，耐腐蚀性更优。
不锈铁
定义与成分差异不锈铁：工业上特指部分铬不锈钢，包括铁素体和马氏体两类，典型型号有409、410、430、444等。其成分以铬（12-30%）为主，镍含量极低或不含，碳含量通常≤0.15%。通过二次回炉加工实现防锈性能，但耐腐蚀性弱于标准不锈钢。不锈钢：按国标GB/T20878-2007定义，铬含量需≥10.5%，碳含量≤1.2%。主流分为：奥氏体不锈钢（如304、316）：含8-11%镍，无磁性。铁素体/马氏体不锈钢（即不锈铁）：含铬12-30%，无或低镍，有磁性。核心性能对比抗拉强度与硬度：
马氏体不锈钢（如4Cr13）：经淬火+低温回火后硬度可达HRC50，抗拉强度≥520MPa，适于刀具制造。
奥氏体不锈钢（如304）：抗拉强度≥515MPa，综合机械性能更优。耐腐蚀性：奥氏体不锈钢（304）在酸性环境下的耐蚀性是不锈铁（430）的5-10倍。不锈铁在潮湿环境中易发生点蚀，使用寿命约为奥氏体不锈钢的1/3。材质型号对应关系不锈铁典型型号：409（汽车排气管）、410（刃具）、430（家电部件）。不锈钢典型型号：200系列：201（装饰管材）。300系列：304（食品设备）、316（化工设备）。需特别注意：201不锈钢属于奥氏体类别（含1%镍），虽耐蚀性弱于304但不属于不锈铁范畴。
一文读懂不锈铁与不锈钢的主要区别区别
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