Locus Performance Ingredients(Locus PI)是一家致力于开发环保的生物表面活性剂替代传统的表面活性剂，可用于多种个人护理、家庭和工业应用。这是一家总部位于俄亥俄州生物表面活性剂公司。

    那么槐糖脂到底是什么呢？槐糖脂的研究始于二十世纪六十年代，比鼠李糖脂略晚，是由gorin等人从T.magnolia培养液中首次得到的含羟基脂肪酸的槐糖糖苷类物质。该酵母菌在1968年被重新鉴定为T. apicola，也称C. apicola。之后还有很多团队对不同型号的能生成槐糖脂的酵母菌或真菌进行研究，目前欧洲的Evonik、Croda公司已经实现槐糖脂的工业化生产；日本saraya公司将槐糖脂应用在洗涤剂产品中；法国的Soliance公司也在化妆品中加入了槐糖脂成分。

    槐糖脂是由酵母菌分泌，由多种槐糖脂分子组成的混合物，天然酵母菌生产的槐糖脂有20多种主要结构与100多种次要结构。不同结构和组成的槐糖脂有着不一样的理化活性，也就能在不同领域发挥作用。槐糖脂的亲水结构是糖脂部分，疏水部分则为饱和或不饱和的长链羟基脂肪酸。可根据所含脂肪链的长度、饱和度、乙酰化位置和程度而分为不同类型的槐糖脂。常见的分类法是根据是否存在1,4’’酯化，分为内酯型和酸型。

（图片为内酯型槐糖脂结构）

（图片为酸型槐糖脂结构）

    槐糖脂的糖原具有良好的亲水性，脂肪酸链则提供了疏水性能，两者结合使得槐糖脂有着良好的表面活性，在临界胶束浓度40-100mg/L时，能将水的表面张力由72.8降低至40mN/m。槐糖脂的HLB值在10-13，可作水包油型乳液的乳化剂。

    值得一提的是，现如今对槐糖脂的研究主要是在抑菌、抗癌、杀精等方面，不同结构的槐糖脂还有各不相同的性能。内酯型槐糖酯的抑菌性、抗癌性更强而酸型槐糖脂的抗病毒能力更强。此外，随着槐糖脂分子乙酰化程度的增强，其生物活性也会随之提高。

登录阅读