植物油酸是一种常见的脂肪酸,与其它脂肪酸一样。它以甘油酯的形式存在于所有动植物油中。约占动物油的40%。它在植物油中变化很大。不同植物油(如茶油、橄榄油)中油酸的含量差异很大,而椰子油中油酸的含量很小。纯油酸是一种无色油状液体,易氧化变色。但实际上,几乎看不到纯油酸。工业油酸是一种黄色的油状液体,具有一般有机羧酸的化学性质。它很容易成为一些有机溶剂,但不溶于水。在高温下易氧化聚合,容易发生皂化。油酸与硝酸反应得到同分异构体油酸,加氢得到硬脂酸。市售油酸一般含有少量饱和脂肪酸,其组分一般也含有亚油酸和亚麻酸。因此,市售油酸是一种混合物。植物油酸广泛应用于工业生产。它在防静电和柔软剂方面都有很好的作用。
主要用途:
知识互通,携手共进,我们欢迎各方(自)媒体,机构转载,引用我们原创内容,但需严格注明来源。同时,我们也倡导尊重与保护知识产权,如发现文章内容涉及侵权,请通过在线咨询进行投诉,我们会在第一时间核实处理。