2)改善碱液对油脂表面的润湿,加速反应物之间的接触。表面活性剂的类型有很多种,根据表面活性剂的电离特点,将其分为四大类:阴离子、阳离子、两性和非离子型的表面活性剂。
表面活性剂按离子型分类
有机类金属离子螯合剂能与重金属离子起螯合作用的有机化合物很多,如有机磷类、氨基羧酸类、羟基羧酸类、羟氨基羧酸类、羧酸类和聚羧酸类。
(1)有机磷类
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